Ribolla Gialla Biologica Spumante Mont’albano

14,90

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3 - 5 €12,50 ( Selling price )
6 - 23 €10,90 ( Selling price )
24 or more €9,50 ( Selling price )
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Descrizione

La prima Ribolla Gialla Biologica, nella versione più moderna ed accattivante di questa interessante varietà locale, che grazie alla bollicina, diventa un “must” per l’aperitivo.

Le caratteristiche della Ribolla Gialla spumante

La Ribolla gialla è distinta da profumo lieve ma raffinato e da una sensazione di freschezza presente sia all’olfatto che al palato. Di corpo vivace e brioso ha normalmente un grado alcolico contenuto, tale da dare piacere alla beva.

L’abbinamento della Ribolla Gialla con il cibo: alcuni suggerimenti

La versione spumante della Ribolla gialla mantiene una piacevolissima freschezza che può essere spesa nel confronto con cibi grassi o untuosi. Ideale è l’abbinamento con antipasti delicati di verdure e pesce crudo, crostacei , ostriche e, da provare, con le marinature. Il fritto di verdure è un interessante antipasto all’italiana che trova nella Ribolla gialla spumante la capacità di tenere a bada l’unto, pulendo la cavità orale grazie all’acidità e all’anidride carbonica, ma dovrà anche dimostrare una certa persistenza.

Con antipasti di pesce, come la trota salmonata adagiata su una bruschetta di pane biologico e un velo di burro, la Ribolla gialla sa imporsi rispetto alla grassezza del cibo rispettandone la delicatezza dell’aroma.

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